Como hacer enchiladas mexicanas de queso y carne

Receta para enchiladas mexicanas
El día de hoy vamos a ver una receta para preparar unas enchiladas mexicanas de queso y carne, que quedan deliciosas.

Esta receta de enchiladas viene del plato mexicano tradicional que normalmente se hace con tortillas de maíz rellenas que se fríen brevemente. Esta receta de enchiladas es una versión americanizada.

La principal diferencia es que las tortillas dobladas se cuecen al horno. La salsa de la enchilada contiene tomate, cebolla, ajo, chile en polvo y comino. Rematado con sabrosas aceitunas negras, le da a la enchilada un significado totalmente nuevo.

Ingredientes:

- 12 tortillas de maíz
- 1 paquete de mezcla de salsa de enchilada
- 1 libre de carne picada
- 2 cucharadas de cebolla picada instantánea o 1/2 taza de cebolla picada fresca
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas o rebanadas

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana preparar la mezcla de salsa de enchilada como se indica en el paquete.

2. En una sartén grande, dore la carne de res molida y la cebolla. Escurrir el exceso de grasa.

3. Mezcle 1/2 taza de salsa de enchilada en la mezcla de carne.

4. Para el montaje, sumerja cada tortilla en la salsa. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne y 1 cucharada de queso en el centro de cada tortilla. Rodar en tercios y coloque el cierre hacia abajo en un 9 por 13 pulgadas plato para hornear.

5. Cuando se ensamblan todas las tortillas, se vierte la salsa restante sobre la parte superior. Espolvorear con las aceitunas y el queso extra.

6. Cubrir con papel de aluminio; cocer en el horno a 350 F por 20 minutos hasta que se caliente y el queso se derrita.

Y eso es todo, ahora a disfrutar de unas enchiladas mexicanas de queso cheddar y carne.

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Como hacer crepes rellenos de pollo

Este día vamos hacer unos crepes rellenos de pollo con otros ingredientes que lo hacen delicioso.

Ingredientes:
- 3 Acelga
- 1 cebolla entera picada en cuadritos
- 700 gramos de pechuga
- queso para fundir
- pimienta blanca o negra
- sal
- aceite y ajo en polvo o ajo natural

Procedimiento paso a paso:
Veamos como es el procedimiento para hacer los crepes rellenos de pollo.

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Como hacer un Omelette Souffle (Receta fácil)

Omelette souffle - Receta fácil
El día de hoy les mostraré como preparar un delicioso omelette souffle. Es una receta bastante sencilla y fácil de realizar, por lo que lo pueden hacer en casa con total confianza y comodidad.

INGREDIENTES:
■ Claras: 4
■ Sal y pimienta: a gusto
■ Yemas: 4
■ Leche: 1 pocilio
■ Hojas de albahaca: 100 g
■ Tomates peritas sin semillas y cortados en cubos: 3
■ Muzzarella rallada: 100 g
■ Aceite (para untar): cantidad necesaria
■ Pan de molde (con o sin corteza): 9 rebanadas cortadas al medio y en diagonal

PREPARACION
- Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Reservar. Desligar las yemas con un batidor de alambre. Incorporar la leche. Mezclar bien. Agregar las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes. Salpimentar. Colocar un poco de la preparación en una sartén pequeña untada con aceite y distribuir en forma pareja. Poner algunas hojas de albahaca, un poco de tomate y muzzarella en uno de los lados.

- Doblar al medio y retirar. Realizar el resto de las omelettes de la misma manera, hasta terminar con los ingredientes.

- Dividir cada omelette en 3 partes, de forma triangular, y acomodarlas sobre los triángulos de pan. Ubicar en una placa metálica. Cubrir con papel de aluminio. Un momento antes de servir, calentar en horno durante unos minutos.

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Como hacer un omelette de pollo

Receta de omelette de pollo
Ahora les tengo una deliciosa receta de Omelette de pollo, es bastante fácil de hacer, solo debes saber los ingredientes a usar y la preparación básica.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO
■ Pechuga de pollo: 1 grande
■ Tomates peritas: 2
■ Aceite: 1/2 pocilio
■ Cebolla de verdeo picada: I
■ Pimiento morrón cortado en cubos: ½

PARA LA OMELETTE
■ Huevos: 6
■ Sal fina y pimienta: a gusto
■ Aceite: 1 cucharada sopera
■ Tomatitos cherry (para presentar): cantidad necesaria
■ Hojas de perejil (para presentar): a gusto

Preparación
- Relleno.
Cortar la pechuga en tiras muy finas. Cortar los tomates en cuartos y quitarles las semillas. Cortar cada cuarto en trozos medianos. Reservar. Dorar las tiras de pechuga en una sartén con un poco de aceite. Retirar el pollo y desechar el aceite. Rehogar la cebolla de verdeo y el pimiento morrón con el resto del aceite. Añadir los tomates. Cocinar 2 minutos. Retirar y reservar al calor. Omelette. Batir los huevos ligeramente en un bol.

- Salpimentar. Volcar el aceite en una sartén y llevar a fuego moderado. Pasar el batido de huevos a la sartén y, con una espátula de teflón, remover el batido hasta que comience a cuajar. Distribuir el relleno sobre una de las mitades de la omelette. Cocinar I minuto más y cubrir con la otra mitad de la omelette. Servir de inmediato. Presentar con tomatitos cherry y hojas de perejil.

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Como preparar el queso Velveeta

Receta Queso Velveeta
Ahora vamos a mostrarte cómo hacer un queso igual al de la marca Velveeta. Te quedará muy suave y cremoso este queso no puede ser mejor cuando se trata de su capacidad de fusión.

Puedes hacer el queso clásico estilo americano al igual que el queso Velveeta.

Ingredientes
- 1 cucharadita de gelatina
- 1 cucharada de agua
- 12 oz de queso Colby
- 2 onzas de queso parmesano
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 2/3 de leche

Preparación:

- Preparar la gelatina espolvoreando la gelatina sobre el agua en un plato pequeño. La gelatina estará lista en un par de minutos.

- Rallar 12 oz de queso Colby. En cualquier mezclador de alta resistencia o procesador de alimentos agregar queso rallado Colby, queso parmesano rallado, el pimentón y la leche en polvo seco.

- Caliente 2/3 de taza de leche hasta ebullución, añadir gelatina a la leche y mezcle la gelatina hasta que se haya disuelto completamente. Vierta la leche caliente ya sea en un mezclador de alta resistencia o procesador de alimentos. Procese el queso hasta que quede suave.

- Forrar un molde para pan pequeño con una envoltura de plástico. Vierta el queso en el molde. Cubra la parte superior con una envoltura de plástico. Coloque el queso en el refrigerador y deje cuajar. Tomará cerca de 3 horas por el queso cuaje.

Esta receta hará una libra de queso Velveeta.

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