Como hacer un calzone de verduras

Calzone de verduras
Disfruta esta deliciosa receta para hacer un calzone de verduras. El tiempo de preparación es muy rápido, y la preparación es muy sencilla, estoy seguro que en casa les gustará a todos.

Dificultad: media
Tiempo preparación: Aproximadamente 1 hora
Calorías: 360

Ingredientes   para 4 personas

- Harina blanca 200 gr
- Masa de pan con levadura 30 gr
- Acelgas 700 gr
- Uvas pasas 2 cucharaditas
- Chile en polvo 1 pizca
- Aceite de oliva virgen 5 cucharaditas
- Sal

Elaboración:

•   La harina se tamiza sobre una tabla de amasar, y tendremos que hacer como un pequeño volcán. Justo en su centro deberemos añadir la masa de pan troceado, sal y las dos cucharaditas de aceite, y se amasa enérgicamente añadiendo agua tibia hasta obtener una masa homogénea y bastante elástica. Se le da la forma de un panecillo y la dejaremos que repose, en un sitio cálido, cubierta con un trapo de cocina.

•   Las uvas pasas se ponen a remojo en un cuenco con agua tibia, durante 5 minutos. Las acelgas se lavan bajo el agua del grifo, se escurren, se secan, se cortan a tiras y se ponen en un bol. Luego añadiremos las pasas recién escurridas y secas, una cucharadita de aceite, una pizca de sal y una pizca de chile.

•   La masa se estira con el rodillo hasta obtener una lámina larga y fina y se coloca sobre la bandeja de hornear engrasada con el aceite y, después, poner el relleno de acelgas encima de la mitad de la masa. Se pliega la otra mitad de la masa sobre la mitad del relleno, igual que si hiciéramos una empanadilla, sellando bien los bordes presionando con la punta de los dedos. Se pinta toda la superficie del calzone con el resto del aceite y se deja 25 minutos en el homo precalentado a 200 grados C. Se retira del homo y se sirve.

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Como hacer pastelillos a las hierbas

Pastelillos a las hierbas
Conoce como hacer pastelillos a las hierbas, se trata de una receta muyy deliciosa y fácil de hacer en casa. Esperamos les guste y la degusten de la mejor forma.

Dificultad: media
Tiempo preparación: Aproximadamente 1 hora y 20 minutos
Calorías: 340

Ingredientes para 6 personas

- Patatas 1 kg
- Espárragos 6
- Yogur desnatado 1 dl
- Huevos 3
- Perejil picado 1 cucharadita
- Estragón picado 1 cucharadita
- Cebollino picado 1 cucharadita
- Levadura en polvo 1cucharadita
- Queso emmental rallado 50 gr
- Pan rallado
- Aceite oliva virgen 3 cucharadas
- Sal y Pimienta

Elaboración:

•   Las patatas se cuecen en una cacerola con agua hirviendo con sal. Se deberán cocer al vapor los espárragos. Una vez cocido todo, deberemos escurrir las patatas, se deberá pelar y una vez las tengamos peladas, aplastar con un tenedor: se cortan las puntas de los espárragos en laminas finas y se trituran los tallos.

•   En una sartén alta se echa el puré de patatas, el de espárragos y las puntas de esparrago, y con la cuchara de madera removeremos con cuidado, y a fuego suave lo calentaremos. Se añadirán las dos cucharadas de aceite, con el queso emmental, con el yogur, y condimentado con las hierbas, la sal y la pimienta recién molida. Se deja templar y se van incorporando los huevos de uno en uno. Por último, se agrega la levadura tamizándola por un colador y se remueve de nuevo la mezcla para que se unan bien los ingredientes.

•   La mezcla se distribuye en 6 rnoldes de hornear, engrasados previamente con aceite y espolvoreados con el pan rallado, y introducir en el horno previamente precalentado a unos ciento ochenta grados °C. Cuando lleven unos treinta minutos, se sacaran del horno, se desmoldan en una fuente y se sirven. Se pueden tomar calientes o templados.

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Como hacer enchiladas mexicanas de queso y carne

Receta para enchiladas mexicanas
El día de hoy vamos a ver una receta para preparar unas enchiladas mexicanas de queso y carne, que quedan deliciosas.

Esta receta de enchiladas viene del plato mexicano tradicional que normalmente se hace con tortillas de maíz rellenas que se fríen brevemente. Esta receta de enchiladas es una versión americanizada.

La principal diferencia es que las tortillas dobladas se cuecen al horno. La salsa de la enchilada contiene tomate, cebolla, ajo, chile en polvo y comino. Rematado con sabrosas aceitunas negras, le da a la enchilada un significado totalmente nuevo.

Ingredientes:

- 12 tortillas de maíz
- 1 paquete de mezcla de salsa de enchilada
- 1 libre de carne picada
- 2 cucharadas de cebolla picada instantánea o 1/2 taza de cebolla picada fresca
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas o rebanadas

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana preparar la mezcla de salsa de enchilada como se indica en el paquete.

2. En una sartén grande, dore la carne de res molida y la cebolla. Escurrir el exceso de grasa.

3. Mezcle 1/2 taza de salsa de enchilada en la mezcla de carne.

4. Para el montaje, sumerja cada tortilla en la salsa. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne y 1 cucharada de queso en el centro de cada tortilla. Rodar en tercios y coloque el cierre hacia abajo en un 9 por 13 pulgadas plato para hornear.

5. Cuando se ensamblan todas las tortillas, se vierte la salsa restante sobre la parte superior. Espolvorear con las aceitunas y el queso extra.

6. Cubrir con papel de aluminio; cocer en el horno a 350 F por 20 minutos hasta que se caliente y el queso se derrita.

Y eso es todo, ahora a disfrutar de unas enchiladas mexicanas de queso cheddar y carne.

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Como hacer crepes rellenos de pollo

Este día vamos hacer unos crepes rellenos de pollo con otros ingredientes que lo hacen delicioso.

Ingredientes:
- 3 Acelga
- 1 cebolla entera picada en cuadritos
- 700 gramos de pechuga
- queso para fundir
- pimienta blanca o negra
- sal
- aceite y ajo en polvo o ajo natural

Procedimiento paso a paso:
Veamos como es el procedimiento para hacer los crepes rellenos de pollo.

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Como hacer un Omelette Souffle (Receta fácil)

Omelette souffle - Receta fácil
El día de hoy les mostraré como preparar un delicioso omelette souffle. Es una receta bastante sencilla y fácil de realizar, por lo que lo pueden hacer en casa con total confianza y comodidad.

INGREDIENTES:
■ Claras: 4
■ Sal y pimienta: a gusto
■ Yemas: 4
■ Leche: 1 pocilio
■ Hojas de albahaca: 100 g
■ Tomates peritas sin semillas y cortados en cubos: 3
■ Muzzarella rallada: 100 g
■ Aceite (para untar): cantidad necesaria
■ Pan de molde (con o sin corteza): 9 rebanadas cortadas al medio y en diagonal

PREPARACION
- Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Reservar. Desligar las yemas con un batidor de alambre. Incorporar la leche. Mezclar bien. Agregar las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes. Salpimentar. Colocar un poco de la preparación en una sartén pequeña untada con aceite y distribuir en forma pareja. Poner algunas hojas de albahaca, un poco de tomate y muzzarella en uno de los lados.

- Doblar al medio y retirar. Realizar el resto de las omelettes de la misma manera, hasta terminar con los ingredientes.

- Dividir cada omelette en 3 partes, de forma triangular, y acomodarlas sobre los triángulos de pan. Ubicar en una placa metálica. Cubrir con papel de aluminio. Un momento antes de servir, calentar en horno durante unos minutos.

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