Como hacer sorbete de cereza – Deliciosa receta

Receta para hacer sorbete de cereza
Entra y aprende a hacer unos deliciosos sorbetes de cereza, es muy fácil de hacer en casa, y estoy seguro que les encantará. Veamos los ingredientes y luego la preparación…

Dificultad fácil
Tiempo de preparación 1 hora
Calorías 175

Ingredientes para 4 personas
– Cerezas 500 gr
– Azúcar 100 gr
– Limón 1
– Kirsh 2 cucharadas
– 7 Claras de huevo

Elaboración paso a paso:

• El limón se lava, se seca, se le quita la piel (sólo la parte amarilla, que se reserva), se exprime y se echa el zumo en un cuenco. Bien lavadas, las cerezas se escurren y se les retira el hueso (sin hueso deben pesar unos 300-350 gramos). Se echan en una cacerola, se agrega el zumo y la piel de limón y se cuecen a fuego fuerte de 3 a 4 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

• Cuando el recipiente se retira del fuego, se escurre bien las cerezas, se elimina la cáscara de limón y se dejan enfriar. Una vez frías, se echan en la batidora o en el robot de cocina y se trituran hasta obtener una mezcla homogénea. Se agrega el kirsh. En una cacerola se echa un decilitro de agua con el azúcar y se hierve durante 2-3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Se retira el almíbar del fuego y se deja enfriar por completo.

• Una vez frío, se le agregan las cerezas trituradas y se remueve con una cuchara de madera mezclando bien todos los ingredientes. La mezcla se vierte en la heladera y se programa siguiendo las instrucciones. Pasada la mitad del tiempo, se echa la clara y se prosigue la preparación. Cuando el sorbete está listo, se distribuye en varias copas individuales puestas a enfriar en el congelador y se sirve enseguida.

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Como hacer patatas rellenas al horno

Receta de patatas rellenas al horno
A continuación les mostramos una deliciosa receta de patatas rellenas al horno. Es una receta bastante sencilla y de fácil preparación. Veamos lo que necesitaremos…

Dificultad fácil
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Calorías 410

Ingredientes para 4personas
– Patatas 4 grandes
– Champiñones 200 gr
– Huevo 1
– Ajo 1 diente
– Perejil picado 1 cucharada
– Queso grana rallado 2 cucharadas
– Mantequilla 20 gr
– Aceite de oliva virgen 3 cucharadas
– Sal y Pimienta

Elaboración:

•   Las patatas se cepillan bien bajo el grifo, se ponen en una fuente, se llevan al horno precalentado a 180 °C y se asan durante 35-40 minutos. Se cortan a la mitad y se vacían con una cuchara, dejando un centímetro de pulpa por dentro. La pulpa de patata se pasa por el pasapurés, se echa el puré obtenido en un bol y se reserva.

•   Los champiñones, limpios, se lavan en agua fría, se escurren y se trocean. En una sartén se pone a calentar 2 cucharadas de aceite con el ajo, pelado y ligeramente machacado. Se retira el ajo en cuanto está doradito; se añade los champiñones y se saltean, a fuego fuerte, removiendo. En cuanto están secos se retiran del fuego. Se incorporan al puré de patata, se agrega el perejil picado, el huevo, una pizca de sal y una pizca de pimienta recién molida, y se remueven todos los ingredientes con una cuchara de madera para que se mezclen bien.

•  Las patatas se rellenan con la mezcla, y se ponen en una fuente de hornear de cristal engrasada con el resto del aceite. Las patatas rellenas se espolvorean de queso grana rallado, y por encima se les pone un pegote de mantequilla. Se lleva la fuente al horno precalentado a 200 °C, y se asan las patatas durante 15 minutos. Se retiran luego del horno y se sirven en la propia fuente de cocción.

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Receta de aperitivo de judías verdes con patatas

Aperitivo Judias Verdes
Dificultad: media
Tiempo preparación: Aproximadamente 1 hora
Calorías: 220

Ingredientes para 4 personas
– Judías verdes 300 gr
– Patata 1
– Ajo 1 diente
– Perejil 1 manojo
– Vinagre de vino blanco 1 cucharada
– Aceite de oliva virgen 6 cucharaditas
– Sal

Elaboración:

•   Se limpia las judías verdes, quitándoles las hebras si las tuvieran y se lavan. Se pela la patata, se lava bajo el grifo y se corta en daditos. Las judías verdes se blanquean en una cacerola con agua salada hasta que estén tiernas. Se escurren y se mantienen calientes.

•   Se calienta una cucharada de aceite en una sartén, se agrega una pizca de sal y de pimienta y se cuecen unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos. Se retiran del fuego y se mantienen calientes   también. En la sartén se calienta una cucharada de aceite, y se rehogan los daditos de patata.

•   Mientras tanto se limpia el perejil, se lava, se seca y se pica muy fino junto con el pedacito de ajo. Se echa en un cuenco, se añade el vinagre y el resto del aceite y con un tenedor se bate todo ligeramente, tendremos que conseguir una salsa homogénea.

•   Se pasa las judías verdes y las patatas a un plato hondo, se aliñan con la salsa al perejil, se rectifica de sal y se sirve el aperitivo templado o a temperatura ambiente.

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Como hacer penne con berenjena

Penne con berenjena

Dificultad fácil
Tiempo de preparación 30 minutos
Calorías 490

Ingredientes para 4 personas
– Penne cortos 320g
– Berenjena 1
– Tomates 3, maduros y firmes
– Mozzarella 1 bola
– Ajo 1 diente
– Albahaca 10 hojas
– Aceite de oliva virgen 4 cucharadas
– Sal v Pimienta

Elaboración:

• Se despunta la berenjena y se corta en daditos. Se dispone en una tabla ligeramente inclinada, se sala y se deja reposar en torno a media hora. Luego, se lava y se seca.

• Los tomates se blanquean en una cacerola con el agua hirviendo, después se escurren, se pelaran, quitaremos las semillas y el agua y se trocean. Se pela el diente de ajo y se le retira el germen central. La mozzarella se corta en daditos.

• En una sartén se pone a calentar el aceite. Se sofríe el ajo y se retira en cuanto se dore. Se añade los daditos de berenjena y se saltean 10 minutos, o hasta que están doraditos y tiernos. A continuación se agrega los tomates troceados, las hojas de albahaca lavadas, secas y desmenuzadas y una pizca de sal. Se deja cocer la salsa durante 10 minutos, a fuego lento y con la sartén tapada, para que no espese mucho.

• La pasta se cuece en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. Se escurre, se pasa a una fuente grande, se condimenta con la salsa preparada y con los daditos de mozzarella, y se espolvorea con pimienta recién molida. Se remueve y se sirve.

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Como hacer pastel de arroz y calabacines

Receta de pastel de arroz y calabacines
Dificultad media
Tiempo de preparación 1 hora
Calorías 390

Ingredientes para 4 personas

Para la masa
– Harina blanca 750 gr
– Aceite de oliva virgen 3 cucharadas
– Sal

Para el relleno
– Calabacines 250 gr
– Arroz 100 gr
– Cebolla 7
– Huevos 7
– Queso grana rallado 2 cucharadas
– Aceite de oliva virgen 2 cucharadas
– Sal y Pimienta

Elaboración:

•   En una cazuela se pone a hervir abundante agua, se sala, se cuece el arroz y se escurre cuando está al dente. Se pela y se lava los calabacines, se secan, se cortan en tiras finas y se echan en un bol. La cebolla se pela, se lava, se seca y se pica muy fino. Se echa luego en el bol de los calabacines. Se añade el arroz, el queso grana, el aceite, una pizca de sal, una pizca de pimienta recién molida y el huevo.
•   Para preparar la masa, se mezcla en un bol la harina con una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite y agua a temperatura ambiente en cantidad suficiente como para obtener una masa blanda pero bien ligada. Se engrasa un molde con el aceite y se forma 2 círculos con la masa, uno más grande que el otro. Con el círculo mayor se forra la base y las paredes del molde. Encima se vierte la mezcla, se iguala la superficie y se cubre con el círculo de masa pequeño.
• La tapa se sella presionando bien los bordes con los dedos y los recortes sobrantes se utilizan para decorar el pastel. La tapa de masa se pinta con el aceite restante, y se cuece el pastel 30 minutos en el horno precalentado a 200 °C. Se retira del homo y se sirve templado.

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