Como hacer pierna de puerco al horno

Pierna de puerco al horno - Receta
Si deseas hacer pierna de puerco al horno para estas fechas navideñas, entonces no te preocupes que aquí les dejamos la receta para preparar este platillo delicioso.

En muchos países de América Latina constituye el plato principal de la Cena de Nochebuena en Navidad, así que preparate desde ya…

Ingredientes (4 personas):

– Una pierna de cerdo 10 libras
– Chile
– Tomate
– Cebolla
– Vinagre
– Aceite de oliva
– Hojitas de romero
– Sal al gusto
– Ajo picado
– Achiote u Onote
– Maseca (masa)

Procedimiento:
– Se licuan todos los ingredientes incluida la masa y se adoba la pierna una hora antes de meterla al horno a 350 grados por el termino de una hora con treinta minutos, se sirve con ensalada de vegetales.

– Pero antes de hornear la pierna, debemos de espolvorear un poco de sal y pimienta por dentro y fuera, las ramas de romero las colocaremos en el centro y después verteremos un poco de aceite de oliva sobre la pierna.

En España, se suele asar “aliñando” la carne con una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una brochita, se esparsa por toda la pierna antes de meterla en el horno.

Presentación:

En el Caribe (República Dominicana) la pierna de puerco horneada se acompaña de pasteles en hojas (especie de tamales con masa de plátanos rellena de carne y envuelta en hojas de plátano atado con una pequeña soguita). En México la pierna de cerdo horneada se sirve con un mojo al estilo yucateco.

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